こんにちは。
しばらく日記に書いていなかったのですが、私はベランダでラディッシュを育てています。
一応毎日様子を観察しているのですが、当初の予定より成長していないし、実はなんだかうまくいっていないみたいです…。
そのうちまたまとめて日記にしようと思います。
今日は、そんなラディッシュと一緒に種まきをしたバジルのお話です。
バジルはあまり心配せずとも、すくすくと育ってくれていました。
芽が出るのがラディッシュよりも少しだけ遅かったくらいで、あっという間にこんな大きさに(笑)
本当は摘芯をしたり、もう少し手をかけなくてはいけなかったのかもしれませんが、間引きをしていたくらいのお世話でした。
実際にたくさん収穫できそうなのは良かったのですが、バジルの使い道があまり思いつかなかったのでしばらくそのまま育てているだけになっていたのが本音です。
しかしもう結構育ってきた！
ということで、いくつか摘芯をしつつ収穫しました！
下から２～３節ほど残して、上を切り取ります。
たくさん！
バジルの香りがすごかったです。
少し背が低くなったバジルたち。
いろいろと検索して乾燥バジルにしてみました。
作り方がすごく簡単だったのでいいなと思いました。
バジルをきれいに洗って水気をしっかり拭き取ったら、レンジでチンして乾燥させます。
カラカラに乾燥したら細かく擦って出来上がりです。
乾燥バジルなら日持ちもするし、料理の彩りで最後に添えたりもできますね＾＾
乾燥させずそのままのバジルも食べましたよ！
ピザトーストに乗せてみました＾＾
こんなに大きく載せるほどの写真ではありませんが…(笑)
おいしく食べられました！
またしばらくしたら収穫しようと思います。
それでは＾＾
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